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KAKURE Gourmet restaurante en Cartagena

KAKURE Gourmet nace de la casualidad o del destino, esta pasada navidad llamé a mi amiga María de fundación Cepaim en Cartagena, solicitándole un camarero, se presentó con Carlos, refugiado venezolano, me causó una gratísima impresión por todo lo que me contó sobre sus conocimientos culinarios, decidí darle una oportunidad y no me equivoqué.

La acogida de nuestros clientes en el restaurante Carrots en fue excelente, ceviches, sushi y la gran variedad de platos, me hizo pensar en montar un restaurante en sociedad con Carlos en Cartagena y aquí estamos, en Calle Alhambra, 7.

Carlos procede de un precioso pueblo de Venezuela llamado Boconó, desde su más tierna infancia le llamó la cocina y cuando terminó sus estudios, se trasladó a Caracas, donde estudió cocina y trabajó en varios restaurantes hasta que montó su propia empresa de catering, KAKURE Gourmet.

KAKURE era su apodo en su pueblo y todo el mundo lo conoce por él, lo demás es historia, debido al la terrible situación en Venezuela lo dejó todo y sacó su pasaje a España.

KAKURE Gourmet es una CB, compu esta de dos comuneros, Carlos Silva y Alfonso Ros y cuenta con otros dos trabajadores Alexander Cortes, colombiano, refugiado con su familia en Cartagena con la ayuda de la ONG ACCEM y Vanessa de Caracas, Venezuela, refugiada con su familia y ayudada por la fundación Cepaim.

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